Roy Fares är en favorit hos mig som gör så goda grejer och allt med the american style, alltså typ extra allt.

Idag firar jag och maken, det är årsdag. 9 år sen idag som vi möttes upp för ett glas vin. Sen var vi fast hos varandra . 

Som avslutning på en liten firarmiddag har jag bestämt mig för att bjuda på en liten bit brownie till dessert ikväll . Har redan provsmakat och det räcker med en liten bit, den är mäktig men väldigt god. Kladdig chokladkaka med chokladkräm på toppen, vem kan motstå det?

 

 

Tryffel:

150 gr mörk choklad 

1.5 fl vispgrädde

flingsalt 

 

Brownie:

150gr osaltat smör

2.75 dl socker 

1.5 dl kakao

0.5 tsk salt

1 tsk vaniljsocker 

2 ägg

1 dl vetemjöl 

 

Hacka chokladen och lägg den i en skål, häll över grädden som har fått koka upp. Rör ihop och låt svalna, du kanske går ha den i kylen en stund så att den stelnar.

 

Sätt ugnen på 160 grader. Smörj kanterna på en bakform 20x20, lägg bakplåtspapper i botten.

Smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda (det kan se lite grynigt ut nu, men mjölet kommer att få smeten att gå ihop och bli slät och fin).

 

Vispa försiktigt ner 1 ägg i taget, eller använd en slickepott att blanda med tills varje ägg har arbetats in.Vänd slutligen ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20–22 minuter. Låt svalna.