Cookie dough Peanutbutter cookie - veganstyle
2016-08-29 @ 14:02:00
Lite kul är det ändå att få prova något nytt. En i familjen är vegan och det är kul att prova recept med helt nya ingredienser att baka med. Kikärtor i bakning, vad tror ni om det?
Hittade ett recept på Pinterest som jag kände att jag måste prova och de blev goda, bäst är de när de är lite ljumna men kanske kan man värma dem lite innan man äter dem. De ska förvaras i en plastburk i rumstempratur och klarar sig 1 v.
Visst ser de smarriga ut?
240gr skjölda, avrunna och torkade kikärtor
80 gr agavesirap
165 gr naturligt jordnötssmör
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljessens
90 gr mörk choklad chips
lite salt om jordnötssmöret är osaltad.
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda allt utom chokladen i en mixer och mixa ihop till en kletig smet. Tillsätt sedan chokladen och blanda i den väl. Blöt händerna och rulla sedan 16 runda bollar och lägg dem på en bakplåtsklädd plåt. Tryck till dem lite. De blir inte så mycket större än vad de är nu. Grädda i mitten i 10 minuter.
Kakorna blir inte hårda utan håller sig mjuka hela tiden.
