Ingredienser till äppelkakan:

100 gram margarin

2 ägg

2 dl socker

2 tsk bakpulver

2 dl mjölk

4 dl mjöl

1½ msk vaniljsocker

1½ dl havregryn

2 stora hackade äpplen med skal

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

Gör så här: Vispa ägg och socker fluffigt. Smält smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna. Hacka äpplena och rör ner äppelbitar, smält smör och mjölk i äggsmeten. Tillsätt mjölblandningen och blanda försiktigt. Smörj och bröa en springform och häll i smeten. Grädda i 180 grader i cirka 40 minuter eller tills kakan känns torr i mitten.

Ingredienser till vaniljkrämtopping:

1 påse marzankräm blandad med mjölk till en kräm

200-300 gram creme cheese

1 dl florsocker

1½ msk vaniljssocker

1½ msk vispgrädde

Gör så här: Under tiden som kakan är i ugnen så blandar du till vaniljkrämtoppingen. Vispa ihop vaniljkrämen. Vispa creme cheese mjukt och luftig. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och blanda. Tillsätt vaniljkrämen och blanda ihop. Tillsätt grädde under vispning tills du fått en lagom tjock konsistens. Den ska vara tillräckligt tjock för att kunna spritsas.

När kakan svalnat så fyller du en spritspåse med krämen och spritsar över kakan. Avsluta med att pudra över lite kanel.