Hembakat är en härlig tidning! Där finns det mycket goa kakor, tårtor och bröd att prova. Den här pajen gjorde maken till fredagsfikat på jobbet och den var söt, maffig och kladdig. Å väldans god!

 

ca 16 bitar

 

125gr smör

2½ dl mjöl

½ dl florsocker

½ dl kakao

1 krm salt

2 äggulor

 

Fyllning:

1 vaniljstång

2 dl grädde

1½dl ljus sirap

300 gr mjölkchoklad

100gr mörk choklad

 

Hacka samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24-25 cm. Låt stå i kylskåp ca 30 min. Grädda skalet i 200 grader ca 10 min. Låt kallna.

 

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna, koka upp grädde med vaniljstång, frön och sirap. Ta upp vaniljstången.

Bryt choklad i bitar och rör ner dem i grädden och rör till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet och låt stå i kylen minst 5 timmar. Strö flingsalt över den vid servering.