Citronpaj
2013-03-24 @ 12:32:15
Igår så serverade vi en härlig, sötsyrlig paj med vaniljgrädde. Den var verkligen ljuvlig även om vi alla tyckte att citronen inte riktigt kom fram. Nästa gång - ja för det blir helt klart en nästa gång- så tar vi i lite mer citronsaft och lite citronskal.
ca 8 port
200 gr chokladkex
3 msk smör
4 äggulor
1 burk kondenserad mjölk
4 msk citronsaft
2 dl grädde
3 msk vaniljpulver
2 dl färska bär
Ugn på 200 grader.
Mixa kakorna ihop med smöret och tryck ut det i en pajform. Förgrädda i ugn i 6 min. Sänk värmen till 150 grader.
Blanda äggulor, mjölken och citronsaft och häll i pajformen, Grädda i ca 10 min. Låt pajen svalna.
Vispa grädden och blanda i vaniljpulver, servera med grädde och frukt.
