Kakorna var supergoda, smakade mycket kola och lite nötter. Vi provsmakade några stycker på kvällen och han satt tyst och bara väntade på vad vi skulle säga. När jag sa att det var supergoda kakor så log han stort!

 

Ni undrar kanske hur det gick i tävlingen? Jo, barnen kom på en delad 4:e plats och fick gå fram och ta emot applåder och massor av vinster. De var hur stolta som helst, fast den som var mest stolt var nog mamman *lycka*

 

Här kommer receptet:

25 st

150 gr osaltat smör

1 3/4 dl ljust muscovadosocker, hårt packat

3/4 dl strösocker

1 stort ägg

1/4 tsk vaniljpulver

3 1/4 vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1/4 tsk flingsalt

150 gr chokladknappar

 

Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör om ibland. Låt sjuda till små bruna prickar uppstår i botten och det luktar nötigt. Sätt kastrullen i ett kallt vattenbad och rör till smöret stelnar men fortfarande är mjukt, ca 5 minuter. Vispa smöret pösigt med sockersorterna, ägg och vanilj. Blanda mjöl, bikarbonat och salt och tillsätt det. Vispa tills det precis går ihop. Rör i chokladen och ställa kallt i 20 minuter.

 

Värm ugnen till 175 grader. Klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper, ca 1 msk per kaka. Lämna lite mellanrum mellan kakorna. Grädda mitt i ugnen, 11-12 minuter