Idag är det alla hjärtans dag. En dag som det tvistas så mycket om, varför ska man fira den egentligen? Kärlek kan inte mätas i choklad eller blommor, kommersiellt - ja, det finns säkert 100 anledningar till att man inte ska fira men... Hallå!? Varför inte fira, det är en anledning till att göra något extra gott till middag, en god dessert eller en extra puss till maken.

Jag firar för att det finns något att fira, jag skiter i om det är kommersiellt. Jag firar för att det är kul och det är det där lilla extra i vardagen som behövs för att göra livet underbart. Det finns inte tid till att vara så  negativ, det gäller att ta vara på den tiden man har och göra det bästa, roligaste och underbaraste du vet.

För mig är det att fira... jag firar allt!

 

 

Idag firar jag med att göra kladdkaka. Hade tänkt att stansa ut hjärtan men det gick inte så bra, så det fick bli massor av hjärtan och rosa grädde istället. Helt ok det också. Kladdkakan har barnen hjälpt mig med och just nu gräddas den i ugnen och det doftar ljuvligt.

 

Receptet har jag hittat i Emma Hagbergs & Anette Rosvalls bok kladdkakor. De tycker att det här är THE KLADDKAKA. Det ska bli intressant att smaka, den är en enkel och rätt upp å ner...kladdkaka.

 

2 ägg

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1,5 dl mjöl

1 dl smält smör

 

Lite mannagryn att bröa formen med

 

Blanda äggen och sockret med slev. Rör i vaniljsockret, kakaon, mjölet och det smälta smöret. Smörj en form med löstagbar kant och bröa med mannagryn. Häll i smeten och in i ugnen ca 20 min och i 180 grader.

Servera med klassisk vispad grädde.